Riso

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RISO CARNAROLI BIANCO

Ingredienti: 100% riso varietà Carnaroli. Non contiene allergeni.
Caratteristiche: Si tratta di riso superfino; il chicco si presenta grosso e lungo 7 mm circa, di forma allungata e sezione affusolata.
Il riso Carnaroli viene considerato uno dei migliori risi italiani.
Tempo di cottura: 15 – 17 minuti.
Abbinamento: Eccellente per la tenuta di cottura in qualsiasi preparazione, è quindi ideale per i risotti pregiati e piatti speciali regionali. E’ infatti in grado di amalgamare ed esaltare i sapori ed i cibi più diversi.

RISO CARNAROLI SEMINTEGRALE

Ingredienti: 100% riso varietà Carnaroli. Non contiene allergeni.
Caratteristiche: Si tratta di riso superfino, il chicco si presenta grosso e lungo 7 mm circa, di forma allungata e sezione affusolata, con dente evidente. Nella versione semintegrale il chicco si presenta di colore ambrato, più ricco di fibre e proprietà nutritive.
Tempo di cottura: 17 – 20 minuti.
Abbinamento: Eccellente per la tenuta di cottura in qualsiasi preparazione, è quindi ideale per i risotti pregiati e piatti speciali regionali. E’ infatti in grado di amalgamare ed esaltare i sapori ed i cibi più diversi.

RISO VIALONE NANO BIANCO

Ingredienti: 100% riso varietà Vialone Nano. Non contiene allergeni.
Caratteristiche: Si tratta di riso semifino, con chicco di grossezza media, forma tonda e semilunga, dente pronunciato, testa tozza e sezione tondeggiante. E’ un riso a granelli tozzi, è un ottimo riso che assorbe bene i condimenti ed ha una valida resa in cottura. Gradito per antica tradizione gastronomica nel Veneto e nel Mantovano, è adatto più per risotti che per minestre.
Tempo di cottura: 15 – 17 minuti.
Ricetta di riferimento: risotto con capesante e zucchine