Il tonno è un pesce azzurro, le cui proprietà nutritive sono un toccasana per il nostro organismo. Ricco di sali minerali come fosforo, ferro e selenio,ma anche di vitamina A, il tonno è soprattutto ricco di proteine e dunque aminoacidi che rinvigoriscono il nostro organismo. La parte più importante di questo pesce è sicuramente quella grassa che contiene gli Omega 3, che aiutano la circolazione sanguigna migliorando il funzionamento di organi molto importanti per il corpo umano, ovvero il cuore e il...
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Le caratteristiche fisiche che contraddistinguono le specie che vengono fatte rientrare nella categoria del pesce azzurro sono tutte quelle che hanno una colorazione dorsale blu scuro, o anche verde, associato ad un colore del ventre tendente all’argento. Tra questi i più conosciuti sono l’acciuga, il pesce spada, la sardina, lo sgombro ed il tonno. Il pesce azzurro generalmente ha un alto contenuto proteico e grassi buoni per la salute, l’apporto calorico per 100gr è di circa 130 calorie se cucinato in modo semplice senza eccedere nel condimento. Si può, quindi, affermare che per chi vuole seguire una dieta sana ed equilibrata tutte le specie di pesce azzurro rappresentano un’ottima opportunità. La dieta mediterranea, tra le semplici regole che propone, include quella di consumare pesce azzurro almeno 3-4 volte alla settimana; è ricco di sostanze benefiche per il sangue, le arterie, ossa e denti e per tenere sotto controllo colesterolo e trigliceridi; combatte l’aterosclerosi ed è utile per...
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Gli Omega 3 sono acidi grassi polinsaturi che si trovano in alimenti di origine marina, vegetale ed animale. Soprattutto i pesci grassi ne sono ricchi, per esempio il salmone, l’aringa e la trota. Ma fonti di Omega 3 si trovano anche nei semi di lino, nella soia e nelle noci. Gli Omega 3 vantano proprietà antinfiammatorie pertanto sono molto utili per combattere le malattie cardiache, l’ipertensione, il diabete, l’obesità, la depressione, il bipolarismo e alcune forme di Alzheimer. Aiutano a combattere l’artrite reumatoide ed i problemi legati all’ansia. Inoltre questi grassi acidi vantano un’efficace proprietà antirughe, di stabilizzazione del battito cardiaco, migliorano la vista ed aiutano nella lotta con l’acne e la psoriasi. Per favorire l’introduzione degli Omega 3 è opportuno consumare dalle 2 alle 3 porzioni settimanali di pesce (sgombro, merluzzo, pesce spada, tonno, trota, sardina e...
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