Pesce spada marinato
per 4 persone INGREDIENTI 500 g di fette sottilissime di pesce spada 5 limoni 5 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 manciata di origano 1 peperoncino rosso sale e pepe Spremete i limoni; prendete una terrina e ponetevi un primo strato di fettine di pesce spada; sbucciate l’aglio, lavate e mondate il prezzemolo e tritateli con la mezzaluna; prendete parte del trito e cospargete il pesce spada, versatevi anche parte del limone, unite qualche pezzetto di peperoncino, una spolverata di origano, sale e pepe. Continuate con un altro strato di fettine di pesce spada, condite con tutti gli aromi, procedete nello stesso modo fino a quando avrete utilizzato tutto il pesce a vostra disposizione. Lasciate marinare per 6 ore, quindi servite in...
Leggi tutto »